Desde 2008 en Cabaña Marsala seguimos apostando a la raza Bonsmara ya que observamos día a día su poder de adaptación a las duras condiciones de Los Llanos de La Rioja. Creemos firmemente que la introducción de la raza en la zona puede ser el puntapié de un resurgir de la industria ganadera en la región, con tecnología, genética y resultados equivalentes a las mejores regiones del país.

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      La raza Bonsmara fue especialmente creada por el sudafricano Jan Bonsma para lograr los mejores resultados carniceros en un ambiente duro y hostil como el africano. Comenzamos comprando vacas riojanas, las que mejor conocen el llano y mejor se desenvuelven en el monte. Buscando mejorar su productividad y calidad carnicera, introdujimos sangre Bonsmara, una raza sudafricana desarrollada a través de una selección fuerte en fertilidad, su adaptación al ambiente y mansedumbre. Esta incorporación ha dado excelentes resultados en los indices de preñez y destete, así como en calidad de la carne y su facilidad de engorde, siempre manteniendo su docilidad y adaptación al medio.